ブロッコリーの芯 投稿者:テラコッタ 投稿日:2003/10/26

皆さんはブロッコリーの芯はどうしていますか?
捨ててしまっては勿体無いですよ。

保育園の調理では大量に使うので芯もいっぱい出ます。
薄切りにしてごま油で炒めきんぴらのように味付けすると美味しいです。
職員だけにしか出しませんが喜んで食べてくれます。
ゴミも減らせるし一石二鳥だよ。
是非試してみてね〜
む印レシピ 投稿者:tomie 投稿日:2003/10/07

「あー、もうこんな時間だ・・。夕飯何にしよう〜〜〜ダラダラ」
と悩む私に、むっちゃんが教えてくれたオカズです。

レンコンと、豚バラ薄切りを炒めて
ショウユ・酒・砂糖の味付けです。
ウチはオトナだけなのでタカノツメをいれました〜〜。
(これも、むっちゃんのアイデアです)

豚から、いい味がでてレンコンしゃきしゃき!
すごく美味しいのでお試し下さいませ〜〜。
おはぎ 投稿者:テラコッタ 投稿日:2003/09/24

私は歳相応にお彼岸の「おはぎ」を持ってきました。
親が早く亡くなったので21歳から作り続けてウン十年?
食べた人誰もが「美味い!」と唸ります(笑)
でも見た目がどうみても「おはぎ」と言うよりも「ぼたもち」ですね
おにぎりやおはぎ等を作る時は
ポリの手袋をして握るとくっかず
綺麗で清潔に作れますよ。

髪を染める時のヘアダイの中に
入っているアノ手袋です。
おつまみ 投稿者:tomie 投稿日:2003/07/31

昨日GOOさんに教わりました。
今年もらったチリメンは大きめだったので
こうして食べれば美味しいよ

@フライパンに油とごま油を半々くらいを薄く敷く。
Aジャコがカリカリになるまで(お好みの加減でね)気長に炒る。
B仕上げは「コショウ」をパラパラと。

この、コショウがいい味を出すんだなぁ〜〜。
我流タラトゥイユ tomie - 2003/07/22

@ 鍋にオリーブオイル・にんにく(縦半分に切る)・たかのツメを入れて
  香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
A ズッキーニ・ナスを加えて油がまわるまでしばらく炒める。
B トマト(ザク切り)・黄ピーマン(しきし切り)をくわえて
  ざざっと混ぜたら超弱火でコトコトコト・・・・・・
C 水分は野菜から出てくるものノミ、うまみがあって美味しいよ〜
D 味付けは、黒コショウ(出来ればガリガリしたほうが美味しいかも)
  塩でお好みに。
  教室では、トマトピューレを入れたけど私はいれないほうが
  野菜の味がしっかり楽しめて好きでした。

  要するに、野菜のごった煮なので何を入れてもいいし味もお好みで〜。
  冷たくしてフランスパンに乗せたり、パスタと和えたり
  作り置きも、又美味しいです〜〜。
ウワサの「おなめ」 投稿者:tomi e 投稿日:2003/06/04


キューリに乗せて食べました。
マヨと合わせるとマイルド〜〜な味よん。
ハンバーグ 投稿者:tomie 投稿日:2003/05/15


オットは痩せ型体型。
食べ物もさっぱり系がすきなんです。
ハンバーグも「おろしポン酢」がお気に入り・・・
チーズでこってり tomie - 2003/05/15


でも、デブ型体型のtomieはちょっと物足らないので
デミグラス味も一口食べたいのです・・・
ハンバーグ、デミグラスソース丼 naho - 2003/04/17


サークルKのCM(ラジオ)でやってるの
どうしても食べてみたいと、やのまんが言うので
適当に作ってみました

卵は、温泉卵を作って上に乗せるんだけど
ちょっと柔らかすぎました(^^;;;
つくしの卵とじ naho - 2003/03/22


ハカマを取り、茹でて水にさらし
一晩かけてアクをしっかり取ります
油で炒め甘辛く味つけして卵でとじるの(笑)
子供のころからよく食べさされていました
(貧乏人なもんで(^^;;;)
土筆のお浸し 投稿者:ネリネ 投稿日:2003/03/21(Fri) 23:12


昼、初めて土筆を見つけました。
御浸しにしたら美味しいと聞き試してみました
湯がいたら青緑の汁になりビックリ!!!
生まれて初めて口にしました・・・・
まずかったぁ〜・・・・・・
豚丼 投稿者:にゃんこ 投稿日:2003/03/18


こんな感じです
でもいつもは長ネギ・タマネギ・ピーマンも炒めて
たれをからませて乗せています
シメジの入ってないシメジサラダ 投稿者:ミンツ 投稿日:2003/03/15

Berryさんやにゃんこさんに教えていただいた
シメジのサラダです。
でもシメジのかわりにホタテ缶を使いました。
深い意味はないですが・・・
スプラウトもブロッコリーじゃなくて
おソバのを買いました。

さっぱりしてておいしかったです。
タラスパ 投稿者:にゃんこ 投稿日:2003/03/10


上等なたらこを実家からもらってきてたので作りました。
簡単でいいよねー。

ひな祭り寿司 はるみ - 2003/03/06


我が家のひな祭りのちらし寿司も
お花の寿司ケーキで似てるの。
でも、大ざっぱのO型、、、
さやえんどうが葉っぱになってません。
誕生会 投稿者:テラコッタ 投稿日:2003/03/06


今日は3月の誕生会だったので行事食メニューです。
「お花畑ライス」と名づけたのですがそう見えるでしょうか?

関西の春♪ 投稿者:みーこママ 投稿日:2003/03/03

それは、イカナゴの釘煮ですよん、
その日の朝上がったイカナゴが午後から魚屋さんで
売られるんだけど、すごく足が早いのよ。
1kgずつ炊き始めて、最後に炊く分になると、
少し匂いが立ってきているのが分かるくらいです。
昨日はこれとシソをまぶしたおにぎり、
今日は散らし寿司の中にも少し入れました。
佃煮ってあんまり買わないんだけど、
これは家族にも
好評みたいです(*^_^*)
雛祭りメニュー 投稿者:にゃんこ 投稿日:2003/03/03


一年に一度しか作らない ちらし寿司です。
だって 面倒なんだもん(爆)
具はそれぞれ煮て 合わせ酢を作って・・・
でもマジメに作るとやっぱり美味しいです

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